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人参VS西洋参 补养节礼该怎样吃?--健康·日子--人民网

2024-02-20 - 风味小吃

  自古以来人参都被视为名贵药材,它一同还有着延年益寿、满意健康的涵义。因而,人参、西洋参也水到渠成地成为春节贡献老一辈、亲友互赠的补养节礼。不过,这两种明星补品虽都有补气的效果,但它们在药性和成效上仍是有很大差异的,且不是所有人都适用。今日,药师就来帮咱们一同剖析一下,节日期间收到的高端补养品该怎么吃。

  人参为五加科植物人参的根,首要产地在我国的吉林省和朝鲜北部,依据人参的不同加工编造工艺,有白参和红参之分。

  西洋参又称花旗参,为五加科植物西洋参的根,主产于北美洲的美国、加拿大,我国在上世纪70年代开端引种西洋参。

  两种药材来源于同科同属、亲缘联络附近的两种植物,在化学成分上及药理效果性质颇多相似。但两种药物在药性和成效上具有很大的差异。

  人参性微温,味甘而微苦,为补气要药。具有大补元气、强心固脱、补脾益肺、安神生津的成效;西洋参性凉,味甘,具有补肺阴、清火、养胃生津的成效。两药味均甘,甘能益气生津,这是它们的相同之处。

  不同之处在于,西洋参性凉,凉能清热,甘凉相合,既能清热养阴,又能生津止渴;人参偏温,且味较苦,温能补阳散寒,苦能燥湿,有助阳效果;西洋参补气,偏于养阴;人参补气,偏于助阳;人参补气之力胜于西洋参,而西洋参清热生津之力又高于人参。

  划要点 故阴虚体质的人,患有气虚证时,最好用西洋参;体质偏于虚寒的,患有气虚证时,应选用人参。

  现代药理研讨之后发现,人参加西洋参药理效果极为广泛,触及中枢神经体系、心血管体系、消化体系、免疫体系、抗应激、抗肿瘤及代谢等多方面。由于人参加西洋参所含成分相似,均含有人参皂苷和多糖等有效成分,但含量及份额各有不同,并且各有特征性成分,这些不同导致了西洋参加人参的药用差异。

  维护心血管 西洋参和人参都具有对心血管的维护效果。它们含有的人参皂苷有似强心苷的效果,能够添加心肌缩短力,升高血压;添加心肌供氧和进步心肌工作效率。

  西洋参除了具有与人参相同的皂苷所发挥的效果外,所含有的特征性成分假人参皂苷F11对心功用具有正性肌力效果,表现为心脏的维护效果。一同,西洋参还有必定的降压效果,特别以舒张压更为显着。

  降糖降脂 人参和西洋参二者均可参加糖代谢和调整脂质代谢。西洋参降血脂的效果强于人参,而人参降血糖的效果显着高于西洋参。

  人参皂苷还能增强消化、吸收功用,进步胃蛋白酶活性,维护胃肠细胞,改进脾虚症状。这些都证明了人参具有补脾益肺、大补元气的效果。

  增强机体免疫功用 人参和西洋参中还含有多糖类成分。人参多糖对机体的免疫功用、造血功用和在抗肿瘤、抗肝危害及降血糖等方面均有较为必定的药理学效果。西洋参多糖也具有增强免疫功用、抗肿瘤及抗氧化等效果。

  其他功用 人参对中枢神经具有双相调节效果,人参皂苷既能振奋中枢神经,能够抗疲劳,也有冷静效果,对立紧张状态,但其振奋效果较强。人参还具有改进认知功用障碍的效果,进步短时间学习回忆才能,减轻脑缺血再灌注危害,维护脑神经细胞不被危害。

  人参 人参补气、补血、祛湿、补阳,成效良多,但并不是人人能服用的保健品。高血压患者慎用,健康人群及青少年不宜进补,青少年进补易引起性早熟及雌激素样效果。

  此外,牢记不行很多服用,否则可诱发中枢神经体系振奋,呈现相似中毒症状,过量人参皂苷能按捺肝细胞增殖,引起肝细胞危害,对肝细胞有几率存在直接的毒副效果。

  需求留意的是,实证、热证、湿热内盛而正气不虚者忌服。阴虚干咳、吐血者须慎用。

  西洋参 人参这么“生猛”,相对“好脾气”的西洋参就能随意用吗?当然不成。虽然西洋参药性较平缓,但服用不妥也能引起不良反应。

  不宜用西洋参的人包含:阳气缺乏、感触表邪,湿热未尽者;中阳陵夷、胃有寒湿或体质虚寒者,表现为面无人色、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、厌恶吐逆、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻;男人阳痿、早泄、滑精、遗精者;女子痛经、闭经、白带淡薄多如水、冷漠者;小儿发育缓慢、消化不良者;伤风咳嗽或急性感染有湿热症者。

  切片含服或研末吞服 参切成薄片,每日两次,每次取2片放入口中含服,至淡而无味时咀嚼服渣。或将参研成细末,每日服1次,每次2~3克, 用温水吞服。

  泡茶饮用 把参切成薄片,每次3~6克,置于茶杯或保暖杯中,用开水浸泡代茶饮。一般可连泡数次,待味变淡后嚼食之。

  煎服 将参单味水煎,每日3~10克,文火久煎,分次服或与其他煎好的药汁兑服。

  泡酒饮用 取参 30 克切片,投入白酒1000 毫升中,密封浸泡 10 日后饮用,每次 25毫升,每日两次。

  药膳 能够用参加鸡、鸭、鹅、山药、百合等放入砂锅中文火炖透,参、肉、汤同时食用。

  服用人参或西洋参期间,不宜食用黑豆、茶叶、咖啡、萝卜、葡萄等含有鞣酸物质的食物,由于鞣酸能与人参或西洋参的有效成分结合,使其吸收下降。

  不论是人参仍是西洋参都不宜久服,应该在自己感觉乏力时适量服用,牢记不行常年服用。现在市场上品类繁多的人参、西洋参保健食品,在挑选时要充沛留意到不一样的产品的适用人群及需求留意的几点,选取适宜的保健品才能够充沛的发挥其对人体的保健成效。

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