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靓汤补一冬来年无病痛主张多喝这8种暖身汤驱寒暖身又补养

2024-02-15 - 加盟动态

  没了烟火气,人生便是一段孤单的旅程。靓汤补一冬,来年无病痛,主张多喝这8种暖身汤,驱寒暖身又补养,快快保藏吧!

  冬日喝上一碗浓香的老鸭汤,是不是感觉一年的辛苦疲乏都能随之消失了?今日给咱们带来一款地道的杭州菜----笋干老鸭煲,在杭州,笋作为一年四季都有的食材,还有放养的土鸭,另加炭火烘烤的笋干,再配以炖锅慢炖,成果了一道生津开胃的笋干老鸭煲。

  1、将老鸭、清水(多一些)、料酒、生姜参加炖锅之后烧开,去掉浮泡,大火滚起后加火腿片换小火炖一小时,参加笋干(笋干用冷水泡发半小时)。

  2、接着再炖一小时参加浸好的黑木耳和香菇,再持续炖约半小时,最终参加盐,撒上枸杞。是不是十分特别简略,大年三十来一碗吧!

  食材:泡发黑木耳一把、泡发黄花菜一小把、鸡蛋一个、香菜一棵、盐三克、鸡精一克、生抽十五毫升、玉米淀粉一汤匙、芝麻油五毫升

  1、调料捡出虫蛀黄花菜,冲刷两遍,温水泡发。黑木耳淘洗两遍,温水泡发,用厨房剪刀,剪去蒂部,再次搓洗洁净,切成细丝状备用,黄花菜洗净,攥干水分备用。小碗中参加生抽,一汤匙水,再加玉米淀粉均匀拌和备用。

  2、水煮沸,加盐调味,加鸡精提鲜增香,放入黑木耳、黃花菜,中大火煮開,碗汁拌和均匀,淋入鍋中,再將蛋液淋入鍋中,再次煮沸,淋入芝麻油,關火,撒上香菜,即可出鍋。

  3、湯鮮味美,黑木耳素有补心的成效,黃花菜既提鮮,又是山中甘旨,也可以加點白胡椒粉,冰冷的冬天,喝上一碗特別暖心。加点白胡椒粉,冰冷的冬天,喝上一碗特别暖心。

  清淡补养简略消化,喝一碗暖心暖胃!气候逐渐转凉了,这次给咱们伙儿一起来共享一道补养靓汤:胡萝卜山药汤,喝下去胃暖暖的,做法超级简略。

  1、食材悉数洗净,排骨冷水下锅,放入2片姜片,3根葱,1勺料酒,煮开后捞出备用

  3、煮开后参加胡萝卜 山药 红枣,持续煮开后转小火煮40分钟,捞出小葱,放入适量盐调味就好了

  鲜美无比,汤中还有淡淡的清甜,羊肉也超级软烂,最重要的是我还搭配了许多药膳食材,好吃的一起还能补养身体!做起来也很简略。

  食材:羊肉1公斤,羊杂250克,羊肉汤包1份,枸杞、蛹虫草、山药、红枣等药膳食材

  1、冷水放入羊肉,羊肉下锅后参加料酒,姜,大葱,撇出浮沫,水开后多煮3分钟后捞出,再将羊杂冷水下锅,烧开,撇出浮沫

  2、锅里放2升水烧开,水开后放入羊肉,开大火炖45分钟,起锅前参加提早准备好的药膳资料、羊杂,再炖煮30分钟即可,出锅前撒上适量的盐,可以再放一点葱花,就可以轻松的享受甘旨又补养的药膳汤啦~

  防寒保暖,补养又好吃,先喝汤再吃猪肚,汤鲜肉嫩,养分又补养,家中老人和孩子要多喝,赶忙试试吧!

  食材:猪肚一个,莲子100克,铁棍山药一根,生姜一块,红枣适量,香葱一根。

  3.锅中放少量油,放葱姜爆香,放猪肚翻炒一会,倒入开水,必定是开水,这样煮出来的猪肚汤才会奶白,盖上锅盖,炖20分钟。

  4.翻开盖子,倒入莲子,山药,红枣,放盐,再盖上炖20分钟,出锅前撒上胡椒粉和葱花即可美美享受啦!

  这是一道小孩子最喜欢吃的汤菜。不光女儿爱吃,儿子也很喜欢吃。白菜豆腐汤不只有菜,并且有汤,每次做一碗,被他们吃得干洁净净,一点也不剩。

  食材:娃娃菜(白菜)、粉丝一把,豆腐一块,海米若干、香菜、盐、香油、鸡精、白胡椒

  2、锅中水烧开后放入海米(必定要把泡发海米的水也倒进去,这样汤汁更鲜美)娃娃菜和豆腐,煮三四分钟,放入粉丝,两勺盐,一勺鸡精,水再次烧开即可~关火后,点香油,白胡椒及香菜,暖洋洋的白菜豆腐汤,太鲜美了,既简略又甘旨,低脂又健康,家人们快来试试吧。保准你一次爱上~

  筒子骨焯水是冷水入锅,焯水后的筒子骨有必要用热水清洗,炖筒子骨的水也有必要是热水。用冷水的话会让筒子骨上猪肉的蛋白质快速凝结,影响口感,肉质久炖不烂。同理合适牛肉、羊肉等肉类。

  食材:筒子骨1根、玉米1根、胡萝卜1个、小号白萝卜1个、生姜、葱花、食盐、白醋/米醋1勺、现磨黑胡椒适量

  煲汤加整个玉米/胡萝卜/白萝卜的份量合适4人用餐,若为2人用餐可将配料分两份,一次只放一半,第2次用餐时现煮,口感更佳。否则未食用结束的配料长期放在汤中,影响汤底色彩和口感。

  1、买筒子骨时选择廋肉多、肥肉少的大骨,这样炖出来的汤更清亮不油腻。筒子骨水中浸泡半小时以上,去除血水。

  2、筒子骨冷水下锅焯水,加几片生姜、料酒去腥。煮沸后再多煮几分钟,把骨头的杂质煮出来。

  3、筒子骨焯水结束,用温热水冲刷外表的浮沫。瓦罐中参加足够多的清水、生姜片煮沸后,放入筒子骨,加1少白醋,这样可促进大骨中的钙质养分和磷成分溶解到汤汁中。

  4、在熬汤的过程中必定不可以加水,特别不要加冷水,否则会导致蛋白质变性,锅中受热不均,煲好的汤不浓也不香。

  5、筒子骨煮50分钟后,参加白萝卜煮20分钟,再参加胡萝卜、玉米煮30分钟。可根据配料切的巨细调整炖煮的时刻,防止不熟或过熟软烂。

  6、煮好的筒子骨汤,汤底是骨汤白的透亮。最终加食盐、现磨黑胡椒调味。煲骨头汤,必定要在最终汤煲好时才干加盐调味,否则会极度影响汤的质量与口感。

  鸡肉软烂脱骨,山药和薏仁炖得很粉糯,汤味十分鲜美,这款汤养分丰厚,补养身体,很合适秋冬天节喝,湿气重的朋友也要多喝!

  2.鸡块放入锅中,放薏仁,红枣,姜片,放足量清水,大火烧开后转小火炖45分钟。

  致力于用最简略的食材,为您共享最可口的好菜,以上共享的8种汤的做法,咱们都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,重视,转发和保藏,感谢您的支撑!咱们下期再会。