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过年胖三斤?节后清清口云南高黎贡山薏米青海三色藜麦营养又味美更有低热量谷物棒

2024-03-04 - 加盟动态

  每逢过年胖三斤,春节的大鱼大肉,不单单是对肠胃的考验,更是对体重的考验。所以,节后调整,首先得从饮食开始,比如用我们上架四年的云南糯薏仁米,还有健身养生圈的扛把子——藜麦来代替主食。

  云南高黎贡山山脉和周边山上生长着一种野生小粒黑糯薏米,这种糯薏米产量少,口感鲜香,很是推荐。

  青海的三色藜麦,被当地人誉为“昆仑山的神仙植物”,营养丰富,出芽率高(藜麦品质的重要标志),煮好的藜麦几乎颗颗有芽。

  还有ffit8燕麦蛋白谷物棒,黑巧克力味。主打8秒一顿营养健康早餐,不需要冲泡、洗碗,开袋即食营养即享。

  一盒有7根,旗舰店45元一盒,优享价59元两盒。老人,孕妇,小孩都可以吃,检测报告全面。

  这次,我们给大家拿到超值优惠价,旗舰店8杯94元,平均一杯11块钱。我们的优享价12杯只要99元,算下来一杯才8块钱,这价格真的很美丽啦。

  薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品。因其营养价值,薏米被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾”。

  薏米可以煮粥、也可以煮饭。糯薏米看着不好看,灰灰的,很多碎颗粒,不是完整的薏米仁。煮好的薏米完全开花了,吃起来糯糯的还有嚼劲。

  云南糯薏米已经连吃几年了,糯薏米和往年品质一致,不是纯白,有点灰绿色,颗粒不大,其中还有些碎的颗粒,看起来就和超市卖的又大又白的薏米不一样。

  现在吃杂粮米的人慢慢地多,和白米饭相比营养更丰富,升糖低,粗纤维多。平时煮饭我都喜欢抓一把杂粮一起煮。

  大家都知道普通薏米如果不提前浸泡直接煮饭会生硬,但是这款糯薏米不同,无需提前浸泡,直接和米一起清洗下锅即可,很适合赶时间做饭又想吃得更健康营养的家庭,如果喜欢软糯口感的也能提前温水泡20-30分钟。

  我做的是藜麦燕麦薏米饭,免洗藜麦和即食麦片是不用洗的,所以先把米和薏米清洗后,放入适量藜麦和麦片即可,其他杂粮如玉米粒、小米、紫米等等,都能够准确的通过喜好添加。

  煮好的薏米饭,直接吃可以感觉到薏米的颗粒,但是完全不硬,糯糯的,小朋友也喜欢吃,不会感觉有硬物而吐出来。

  推荐这款糯薏米的,是云南人何正民。他大学学的就是农业,毕业后就在云南工作学习。8年的时间走遍了云南的山山水水,对云南各地的农产品相当熟悉。

  他有个同学是云南梁河人,梁河是当地的一个傣族山寨,世代住在高黎贡山余脉的半山腰上。这里水田非常少,大部分是旱田,靠天吃饭,一直以来都是刀耕火种。

  同学告诉他,这里的糯薏米,是当地孕育出的高品质的产品。它比一般的薏米小、黑、硬、糯。个体小,只有一般薏米的三分之一大小,但硬度是一般薏米的两倍,傣族朋友吃它都得用石头砸碎,不然一时半会煮不烂。

  “这种薏米矿物质淀粉含量占比很高,薏苡仁脂、薏苡仁多糖含量高。所以带有糯性特征,吃起来口感糯软甘甜、粘稠鲜香、柔韧甘爽。”何正民说。

  云南的薏米更小、碎、发青色。这是因为糯薏米 质地紧致,皮糙肉厚 ,要经过3次打磨处理,才可以做到食用标准。

  经过细致打磨,只保留最精华的薏心部分。这样蒸煮就更容易,糯性物质也更加容易出来,煮熟后味道香糯粘稠,口感细腻软滑。

  藜麦,被FAO(联合国粮农组织)认定为“唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食”,很多人对它的印象都是一个“高”字:

  藜麦一般都是种植在高海拔地区,发源地是南美安第斯山脉,海拔3000多米的山区,几千年以来都是当地印第安人的食物。

  可以说,藜麦是安第斯山脉走出来的第三种神奇植物,第一第二是大家都很熟悉的土豆和玉米。

  和土豆玉米的高产不同,藜麦的产量不高,但它富含多种氨基酸,钙、磷、钾、锌等矿物质以及膳食纤维,胚乳占种子的68%左右,具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%,而且是完全蛋白(一般来源于鱼、肉、奶等)。

  目前,藜麦在国内的甘肃、内蒙古、山西、河北等地都有种植,但公认种得特别好的还是在青藏高原上。

  我们找到了青海省海西州当地“农业产业的有突出贡献的公司”——高远锦禾,在昆仑山下柴达木盆地,拥有2万亩藜麦种植基地。

  海拔3200米,高寒少雨、无污染,和原产地的安第斯山区气候相似,所产的藜麦颗粒饱满、色泽鲜亮、营养丰富,品质甚至超过原产地。

  过完年,很想给肠胃放松下,这样一个时间段吃点藜麦就会特别舒服。吃的方法有很多,比如说 藜麦粥、藜麦沙拉等。

  我选择了简单的蜜薯藜麦粥,淘洗后,直接放进电饭锅开煮。 蜜薯自带甜味,喝起来感觉特别甜, 藜麦咬起来有点QQ的 。

  煮好的藜麦几乎粒粒有芽,说明这个藜麦活性非常好,营养高。一碗下去,饱腹感真的要比普通白粥要明显很多。

  除了气候特点,海西州还是矿产大州,藜麦含有更为丰富的矿物质,营养也更为丰富。种植和加工都进行了有机管理,全部是有机藜麦。

  藜麦中有皂角苷,不去除的话,吃起来会有点苦味。市面上主要有两种去除工艺:水洗再烘干工艺,会破坏一些营养成分,但吃之前不用再洗;干式工艺,营养成分保留更好,也更加原汁原味,吃之前还需要淘洗。

  藜麦几乎能和所有食物搭配,做法也很多:蒸、煮、炒、拌、打(破壁机)等。最简单的方法,就是每天烧饭时,抓一把藜麦和大米混一起煮饭。

  适合很多人吃,比如健身人群、高血糖人群、偏食人群等,如果家里有人偏食,煮饭加一把藜麦,营养更均衡。

  这款ffit8燕麦蛋白谷物棒含有3种优质高蛋白+高膳食纤维,有燕麦、全麦、藜麦、玉米和薏米,没有反式脂肪酸,特别添加白芸豆提取物。

  巧克力涂层搭配大颗燕麦颗粒,口感不错,饱腹感强。一根热量96大卡,差不多一个苹果的热量。

  ffit8的创始人张光明,是IFBB(国际健美职业联盟)职业运动营养师,并在2019年被聘为中国奥委会奥运备战营养和体重管理顾问。后来这套LCHF健康饮食法由中信出版社出版成健康书籍《去你的脂肪》。

  ffit8有简单、方便、好吃、低卡、轻体这五个特点,作为日常代餐、营养补充和健康零食都不错。