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冬日进补一鸽胜九鸡(我国药膳专栏)--健康·日子--人民网

2023-12-08 - 行业资讯

  冬天是大多数缓慢病患者保养的绝佳机遇,食疗是非常好的挑选。民间有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽肉为肉中之精品,与药物协作运用保健成效更好。

  所需资料:鲜鸽子1只、雄黑豆(小黑豆)30克、黑芝麻30克、茯苓30克、生黄芪10克、山药20克、生薏苡仁30克、三七粉3克、肉桂3克。

  制作方法:将鲜鸽子去头去,剥掉外皮,剁成小块;雄黑豆、生薏苡仁用温水浸泡半日;将鸽肉放入大炖盅里,大火炖制30分钟;将雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黄芪、山药、生薏苡仁、肉桂放入炖盅,注入清水至八九分满,小火慢炖2个小时之后;待鸽子肉熟透后参加三七粉拌和,去浮油盛出即可。

  鸽肉性平,味甘、咸,归肝、肾经,具有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒、生津止渴等成效。雄黑豆入肾经,性味甘、平,无毒,有活血、利水、祛风、清热解毒、滋补健血、补虚乌发的功用。黑芝麻具有补益肝肾、滋补五脏、益气填髓、长肌肉的效果。茯苓,性平缓,能够宁心安神,利湿而不伤正气。生黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿等成效。山药有健脾、补肺、固肾、益精等多种成效。生薏苡仁能够除湿痹、消水肿、通利胃肠、补脾护胃,久服能够轻身益气。三七粉活血止血、散瘀、定痛。肉桂性大热,味辛、甘,能够补火助阳、散寒止痛、温经通脉。以上药食熬成汤,在立冬、冬至两节气前后服用,能大大的提高人体抗病才能,合适虚劳无力、头昏眼花、胸痛不适、大便不畅、缓慢心血管病患者。

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