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最是江南秋八月鸡头米赛蚌珠圆!一碗鸡头米甜汤敞开一个秋天…

2024-01-18 - 新闻资讯

  最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆。眼下,正是“水中人参”芡实上市时,在江苏淮安车桥镇卢滩村的芡实田里,一颗颗芡实正是当地乡民致富的“金豆豆”。可是受疫情影响,本年芡实不只产值削减,订单也少了。“荔直播·我为你而来”再动身,邀你一同品味养分丰厚、甜美软糯的小芡实!

  芡实,又叫鸡头子、鸡头米,3月耕种,9月老练,素有“水中人参”之美誉,是药食兼用的绿色保健品,声称“水八仙”中最贵的一仙。

  江苏省淮安市淮安区车桥镇卢滩村,因为土地低洼、常常积水,所以又被称为芦家滩。这样的共同地理环境,就很合适芡实的成长。

  近年来,卢滩村充沛的发挥本地水域资源丰厚、栽培前史悠远长久等优势,全力开展生态芡实栽培。据悉,本年全村共栽培芡实近2000亩,占全村土地总面积的85%以上。

  前两天刚刚立秋,鸡头米也到了老练采摘的时分,可是受本年疫情影响,本年卢滩村的鸡头米销量大不如前。

  芡实赋有丰厚的淀粉,可为人体供给热能,并含有多种维生素和碳物质,确保体内养分所需成分。芡实能够加强小肠吸收功用,进步尿木糖分泌率,添加血清胡萝卜素浓度。试验证明,血清胡萝卜素水平的进步,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大幅度削减癌症产生的时机。

  不光能够入药,芡实更能做成各种甘旨的菜品:胡桃芡实粥、莲实美容羹、冬荷煲老鸭汤、蜜汁芡实饮、山药芡实粥、健乳润肤汤、滋肾固八宝鸭、苦瓜芡实羹、芡实薏仁粥、鸡肝芡实粥、老冰糖桂花芡实粥……

  小小的鸡头米,成为了乡民的致富“金豆豆”!从前,卢滩村是“市经济单薄村”,2019年,村里决议以村团体和大户为引领,建立合作社和家庭农场,聚“零”为 “整”,抱团作战,将全村的芡实资源都整组成“一盘棋”。

  创联栽培农人专业合作社联合社、庄户头土地股份专业合作社、农民家庭农场、幸福家庭农场等10个扶植规划100亩以上的专业合作社、家庭农场,如漫山遍野般纷繁建立。

  2019年,村团体又领办了芦家滩土地股份合作社。新式农业运营主体将零散栽培吸收入内,一起使用团体力气逐渐扩展栽培面积。

  在聚“零”为“整”的一起,卢滩村以合作社和家庭农场为单位,活跃举行芡实培训班, 并采纳“走出去,请进来”的方法,全方面提高芡实栽培户的栽培技能和栽培理念,为全村开展芡实工业打下根底。

  2019年,村党总支捉住 “党建引领、一点五试”乡村归纳变革提质扩面的关键,组成“芦家滩土地股份专业合作社”,村干部带头入股,自筹资金50万元,流通农户入股犁地300亩栽培芡实,当年便喜获丰收,为村团体增收21.6万元,一举摘掉“市经济单薄村”的帽子。