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“水中人参”鸡头米上市

2024-02-07 - 新闻资讯

  眼下市场上的鸡头米现已新鲜上市啦。9月7日上午,记者在龙狮桥菜市场的货摊上,的地产鸡头米招引了不少市民。

  摊主刘先生和记者说,鸡头米从采摘到出售,最费事的便是将鸡头米外壳剥去。他们图省劲,所以按个头卖,一个价格在一块左右,想省钱又有耐性的市民能够买了鸡头自己回去剥。并且鸡头是因为从水中捞出来,当天就必须处理好,不然简略蜕变了。现在市场上现成的鸡头米价贵,首要贵在人工。餐桌上的鸡头米但是一粒一粒剥出来的。所以一斤新鲜鸡头米的价格在六七十元左右。

  记者了解到,鸡头米,又叫芡实,和莲藕、水芹相同,都是水生蔬菜,被誉为“水中人参”。进入秋季后,食用“鸡头米”,不但能健脾益胃,又能弥补养分。鸡头米的吃法有不少。最简略的便是,将鸡头米洗净用水煮,加上冰糖和桂花。也能够将鸡头米和西芹一同炒,清热降火。还能够用鸡头米炒虾仁,也是令人回味。