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鲜来自兰州的鲜百合!

2024-02-01 - 特色菜品

  每一颗兰州鲜百合,宛如含苞待放的莲花皎白,又如白木兰未舒展的花瓣。口感细腻清甜,瓣大肉厚,含糖量高达13%,稳居全国各类百合之首。

  洗净后,能够像吃水果相同,直接生吃。吃起来洪亮、甜美,有点像马蹄的口感,但又带着百合特有的幽香。

  除了生吃,还能够直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品。蒸熟后的百合,口感绵密、滋味清甜,十分好吃。

  兰州鲜百合成长周期长,每年春天培载,夏天成长开花,通过三年成长周期,三年移植栽种,第六年才可收成,来之不易。

  从萌发到老练,兰州鲜百合成长进程极为杂乱风趣。尖端百合更是需求8-9年才干收成。

  鲜百合栽培在海拔2000米左右高寒二阴山区,这儿酷日灼晒、干旱缺水,种出来的百合有着异乎寻常的清甜。

  鲜食,看似直接,却能表现百合的甜美原味。除此之外,鲜百合凉拌、蒸煮、炖甜品,也尽可演绎它丰厚的吃法和包容性。

  尽管不以入药为主,兰州百合却能在雾霾横行的北方地区,遭到广泛人群的追捧酷爱。

  加上满足的成长期,确保了它富含蛋白质及人体所需的多种氨基酸,其间维生素B2的含量是一般蔬菜的10倍。

  1.兰州百合洗净,去掉根部,清洗收拾洁净脏皮备用。2.蜂蜜用水调稀备用;3.将兰州百合放入适宜的容器傍边,水开之后中火蒸5分钟,百合瓣天然散开即可。4.将调好的蜂蜜水淋在百合上即可。

  1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用;2.热油,下西芹、百合翻炒;3.百合炒至轻轻通明,盛出即可。

  1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用;2.把一切资料放进炖盅,炖煮一个小时即可。

  每年百合收成的时节,乡民都要去地里用手一颗一颗把百合挖出来,契合条件的才发给我们,小颗的再进行从头栽种,每一个都契合6年生的规范。

  鲜百合是土生土长的,直接与泥土触摸,收到的百合会带有少数的泥土;百合瓣尖有枯黄的边,是百合开花后,花茎留下的;百合瓣上也会有锈斑,这是百合的特性,不是坏了,不影响食用,请我们定心。