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冬季火锅正当时!馨田火锅油碟教你冬天如何健康吃

添加时间: 2024-11-26 09:51:01   所属:爱游戏官方网站app-阳光房


  立冬刚过,冬天已经悄然来临!冬天作为一年中最冷的季节,寒风凛冽,草木凋零,很多动物开始用冬眠的方式来养精蓄锐,养护阳气,为来春的生机勃勃做准备。

  天越来越冷,要说什么和冬天更配?无火锅,不冬天,火锅排湿解热、御寒暖胃,营养丰富。最适合的就是吃火锅啦!很多朋友一到冬天全靠火锅续命了,恨不得天天住在火锅店里。

  的确,火锅美味,天天吃都不觉得过分!一口火锅就是一场江湖,大有一锅在手,天下我有的豪情!火锅,堪称“大肚能容天下物”,能涮的食材多种多样,既涮得了边角杂碎,也煮得下山珍海味。一顿火锅中所包含的食材,少则五六种,多则十几种,即便是一人食的小火锅,也非常容易实现食材多样化。

  天冷加衣,身冷吃火锅。在严寒的冬日,一群人围坐在一口热气翻腾的大锅前,热汤温器、满屋肉香、筷箸纷挥、暖意熏面、肆意吃喝,红红火火恍恍惚惚,酣畅淋漓,好吃到飞起,哪怕外头风雪漫天,也觉得周身皆暖,真的是人间值得,这天气不吃火锅,那简直就是犯罪!

  说到火锅,不得已提的是重庆火锅,而重庆火锅又以麻辣著称。众所周知,西南嗜辣,在众多火锅种类中,麻辣火锅对辣味的诠释能够说是很到位了,爱吃辣的朋友能够说是对于麻辣火锅毫无抵抗力。

  毕竟,醇香牛肉、鲜脆毛肚、爽口鸭肠、细嫩豆腐、酥软土豆......这荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起,简直让人回味无穷。重庆、成都的江湖儿女吃火锅,讲究的就是这个酣畅刺激!起锅、下底料、红油沸腾后,管他什么“飞禽走兽”,一口热血的锅都能给你搞定。

  肉类是火锅中最重要的部分。瘦弱怕冷的人,可以多食牛羊肉。但血脂高的人应该少食脂肪含量高的肥牛、肥羊、猪脑、肠类,最好多点瘦牛肉、毛肚、鸭血等脂肪含量比较低的肉类。

  白菜、生菜清爽可口,有清火去腻的功效;冬瓜、黄瓜具有减肥消脂的作用;茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的蔬菜,能够在一定程度上帮助人体在食肉后保持酸碱平衡,还能提供大量维生素C和维生素B2。

  木耳可以降血脂,软化血管,能预防血栓等病症的发生;香菇帮助消化,降低胆固醇;海带中富有丰富的纤维素,能够及时清除肠道内的废物和毒素,可以有很大效果预防直肠癌和便秘的发生。

  腐竹、豆腐、豆腐皮富有丰富的营养,如富含钙和蛋白质等。注意油炸腐竹含脂肪量比较高。

  山药保健功效,补肾、养颜、明目等,但便秘者要少吃;红薯、土豆,这两样食材富含淀粉,能增加人体的饱腹感。此类食品淀粉含量高,血糖高者不宜多吃。

  火锅虽好吃,还需要搭配美味油碟来锦上添花!吃火锅的同时,一定记得搭配油碟哦。

  火锅油碟,就是“香油+蒜末”的完美组合,而香油正是不长肉,又是健康美容的关键。中医理论曾说,香油中的芝麻油具有清火润燥的作用,巧妙的使用,可以清热去火,减少食物上的油脂,由此减少油脂的摄入,遏制发胖,还可保护肠胃。怕胖的人尤其更要注意荤素比例,控制热量的摄入,巧妙地使用油碟解腻解辣。

  油碟主要的成分就是芝麻油,芝麻油中富有丰富的脂肪和维生素E、维生素A等等,其中脂肪所含的油酸、亚油酸比较丰富,所以经常食用麻油不仅能减少心脑血管疾病的发生,还能在某些特定的程度上延缓衰老。

  除了注意菜式的选择、和使用火锅油碟,吃火锅过程中,注意小细节也非常重要。

  食物多样化的优点是有利于营养均衡。注意荤素搭配,多食白菜、萝卜等蔬菜,除油腻、助消化的同时,还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。

  汤底不要喝,汤底不要喝,汤底不要喝,重要的事说三遍!(此条针对火锅中毒爱好者)经过反复沸腾的卤汤锅底,非但没有营养,还对身体不利。

  天冷吃火锅,想要健康不上火就得这么吃!赶紧和好朋友们来约一场火锅吧!当然,这个冬天一定不可以只吃一次火锅,要吃好多好多次才行!

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