牛街最老号儿的涮锅。手切鲜羊肉那叫一个地道，可算是久煮不老，浓香却没有不适的膻味。店内总是摩肩接踵，外卖也是大队排着。极力引荐手切鲜羊肉、一元一个的烧饼。
迷你的小铜锅是这儿的一大特征，却又彻底不同于 台湾(休假) 一人一个的小火锅。羊肉鲜美嫩滑，肥瘦适中，小料浓香。装饰是浓浓的我国滋味，楼顶的雅间还能俯视皇城美景。
纯老北京风格，锅底上得快，手切羊肉新鲜可口。去了主要是吃肉，素菜的种类较少。引荐羊肉、小料、毛肚。
营最有名的涮肉馆，羊都是当天现杀的。铜锅涮肉，肉片一翻腾就熟，口感颇有味儿。除了涮羊肉，还有地道毛肚涮锅，味纯粹、少膻味、嫩而筋道。
